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源于茶 不止于茶
目之所及 心之所向 由一盏茶开始
香港「 罗桂祥茶艺馆 • 乐茶轩 」茶馆
在香港公园，有一座具有160多年历史，叫“旧三军司令官邸”的老建筑，就是现在的“茶具文物馆”，在其新翼“罗桂祥茶艺馆”地下，有一间茶馆，叫“乐茶轩”古琴店铺推荐，由叶荣枝创立于1991年。
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历经沧桑的空间里深厚的茶艺文化和极致的素食点心，令乐茶轩散发出一种怡然自得的魅力，难怪香港著名作家也斯说乐茶轩是闹市难得的绿洲。
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热爱品茗的叶荣枝，80年代中开始，不惜长途跋涉北上中国内地不同地方寻找茶叶，当他到了茶园，跟茶农接触后，对茶的体会就更深刻了。
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乐茶轩提供黄茶、绿茶、白茶、红茶、黑茶、青茶等共约100款，有些连名字也未听过，但包含了叶荣枝的无限心思。
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喝不同种类的茶，就用上不同的茶具，把各种茶味充挥发挥。
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一踏入这座纯白色古建筑，扑进眼底的是精美的木雕通花屏风和案几上的文玩小品。
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抬头，“乐茶轩”三个绿色大字映入眼帘。
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放眼望去，茶馆内散发着古典茶室的风韵，木制镂花屏风将茶馆分成正、偏两个空间。
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馆内装饰以咖啡色系为主，辅以黑褐色、枣红色和米黄色，不但渗透着浓厚的中国风，还不动声色地给视觉平添了几分跳跃感。
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步入店中，茶香扑面，古琴缓缓。既没有传统茶楼的浊腻古琴店铺推荐，也没有广式茶餐厅的喧闹。墙上挂着古字画，头顶悬着雀鸟笼，虽不闻莺啼，却别有一番韵味。
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“乐茶轩”有广式素食点心，还可能是香港唯一备齐六种茶类的茶馆。菜单上有茗茶、点心和甜品等寥寥数种，简而精，是上等茶楼的典范。
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在这里泡“珍选特级凤凰单丛”用的是小紫砂壶配白瓷公道杯。茶置壶中，淋壶瀹茶，茶汤亮丽脱俗，气味清逸雅致，入口润滑甘甜。
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头泡品完后，便可品尝各种点心，如“金菇水晶包”、“茉莉雨花丸子”等，其口感清爽，风味一流。
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最后再来一泡“凤凰单丛”，口中蜜香混合着茉莉香古琴店铺推荐，肆意挑战着感官体验。慢慢泡茶，静静品茶。不知不觉中，荔枝的清甜悠悠地涌来。
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